Das Wiegeprotokoll ist eine der häufigsten Methoden in der Ernährungstherapie. Dabei wird zwischen genauen (engl.: „Precise Weighing Methods”) und vereinfachten (engl.: „Weighing Inventory Methods”) Wiegemethoden unterschieden. Bei der genauen Methode wird alles Gegessene gewogen, einschließlich Getränke, Abfall und nicht essbare Anteile. Bei der vereinfachten Methode werden nur die verzehrfertigen, gegessenen Portionen erfasst.
In der Dakura App hat der Patient immer die Möglichkeit, die rohen oder verzehrfertigen Lebensmittel grammgenau in die Ernährungsprotokolle einzutragen. Mahlzeiten und Getränke können jeweils erfasst werden. Es besteht außerdem die Option, haushaltsübliche Mengenangaben wie z. B. Teelöffel, Esslöffel, Scheiben, Stück, Portionen usw. zu verwenden, um die Menge richtig einzuschätzen. Unsere Software konvertiert diese Angaben automatisch in Gramm, sodass die Nährwertanalysen präzise ausgerechnet und ausgewertet werden können.
Welche Methode des Ernährungsprotokolls für den Patienten geeignet ist, sollte gemeinsam mit der Ernährungsfachkraft besprochen werden, damit eine regelmäßige und vollständige Erfassung erfolgen kann. Nur so kann eine genaue Nährwertberechnung stattfinden.
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