Eine Entscheidungsstütze für Ernährungsfachkräfte: Der G-NCP
Was ist der G-NCP und was ist sein Ziel? Nachdem 2003 der „Nutrition Care Process“ in den USA und 2006 der diätologische Prozess in Österreich eingeführt wurde, gab es erstmals…
Basiswissen: Was sind Fette?
Die zweite große Nährstoffgruppe, aus der wir Energie beziehen, sind die Fette oder auch Lipide. Sie bestehen aus Fettsäuren. In der Ernährungslehre wird unterschieden in: gesättigte Fettsäuren, die eher ungünstig…
Warum Diätassistentinnen nicht Diätassistentinnen heißen sollten
Wem assistieren Diätassistentinnen eigentlich? Und sind die nur dazu da, um mir eine Diät zum Abnehmen zu empfehlen? In der Berufsbezeichnung stecken zwei Wörter, die nicht wirklich abbilden, mit wem…
Wer ist Wer? Berufe in der Welt der Ernährung
Ernährungsberaterin, Diätassistentin, Ernährungsmedizinerin, Ökotrophologin, Ernährungswissenschaftlerin? Was sind eigentlich die Unterschiede zwischen den verschiedenen Berufen, die mit Ernährung zu tun haben? Sprichwörtlich gesagt ganz oben in der Nahrungskette, stehen unsere studierten…