Ernährungstherapie

Ernährungstherapie im Profil — Von der ersten Beratung bis zur passenden Ernährung

vor 3 Tagen

In unserem Beitrag „Wer ist Wer, Berufe in der Welt der Ernährung“ haben wir also schon einmal geklärt, was Ernährungstherapeuten sind und was nicht. Aber was machen Ernährungsfachkräfte überhaupt und…

24h Recall-Methode

Beruf Ernährung, Methoden

vor 2 Monaten

Die 24h-Recall-Methode (lang: „24-hour dietary recall“) ist eine Protokoll-Methode zur Erfassung der Nahrungsaufnahme in der Ernährungstherapie. Dabei dokumentiert der Patient alle verzehrten Lebensmittel und Getränke der letzten 24 Stunden. Oftmals…

Wiegeprotokoll

Beruf Ernährung, Methoden

vor 4 Monaten

Das Wiegeprotokoll ist eine der häufigsten Methoden in der Ernährungstherapie. Dabei wird zwischen genauen (engl.: „Precise Weighing Methods”) und vereinfachten (engl.: „Weighing Inventory Methods”) Wiegemethoden unterschieden. Bei der genauen Methode…

Eine Entscheidungsstütze für Ernährungsfachkräfte: Der G-NCP

Beruf Ernährung

vor 6 Monaten

Was ist der G-NCP und was ist sein Ziel? Nachdem 2003 der „Nutrition Care Process“ in den USA und 2006 der diätologische Prozess in Österreich eingeführt wurde, gab es erstmals…

Bild für Beitrag über Fette bzw. Lipide: Öl, Avocado und Butter. Verschiedene Quellen für Fette in der Ernährung

Basiswissen: Was sind Fette?

Basiswissen

vor 1 Jahr

Die zweite große Nährstoffgruppe, aus der wir Energie beziehen, sind die Fette oder auch Lipide. Sie bestehen aus Fettsäuren. In der Ernährungslehre wird unterschieden in: gesättigte Fettsäuren, die eher ungünstig…

Titelbild zum Beitrag Berufsbezeichnung von Diätassistenten mit Buchstabensalat und Aufschrift "Therapist"

Warum Diätassistentinnen nicht Diätassistentinnen heißen sollten

Beruf Ernährung

vor 2 Jahren

Wem assistieren Diätassistentinnen eigentlich? Und sind die nur dazu da, um mir eine Diät zum Abnehmen zu empfehlen? In der Berufsbezeichnung stecken zwei Wörter, die nicht wirklich abbilden, mit wem…

Bild Eier im Eierkarton Beispiel für Proteinquelle/Eiweißquelle für Blogbeitrag Was sind Eiweiße

Wer ist Wer? Berufe in der Welt der Ernährung

Beruf Ernährung

vor 2 Jahren

Ernährungsberaterin, Diätassistentin, Ernährungsmedizinerin, Ökotrophologin, Ernährungswissenschaftlerin? Was sind eigentlich die Unterschiede zwischen den verschiedenen Berufen, die mit Ernährung zu tun haben? Sprichwörtlich gesagt ganz oben in der Nahrungskette, stehen unsere studierten…