Basiswissen: Was sind Mikronährstoffe?
Zu den Mikronährstoffen, um die es hier geht, zählen Vitamine und Mineralstoffe. Zu den Mineralstoffen gehören auch die Spurenelemente (von diesen braucht der Körper nur „Spuren“, also sehr geringe Mengen).…
Basiswissen: Was sind Eiweiße?
Eiweiße werden fachlich Proteine genannt. Sie sind der einzige Makronährstoff, von dem der Körper einen hohen Bedarf hat, denn Eiweiße bestehen aus vielen verschiedenen Aminosäuren, die zum Teil essenziell sind.…
Basiswissen: Was sind Fette?
Die zweite große Nährstoffgruppe, aus der wir Energie beziehen, sind die Fette oder auch Lipide. Sie bestehen aus Fettsäuren. In der Ernährungslehre wird unterschieden in: gesättigte Fettsäuren, die eher ungünstig…
Basiswissen: Was sind Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate geben uns den Großteil der Energie, die wir täglich brauchen, um aktiv zu sein. Etwa 50 % der gesamten Energie eines Tages einer „normalen“ Mischkost, also einer Ernährung, die…
Basiswissen: Was sind Makronährstoffe?
Um gut zu leben, brauchen wir Menschen viele Dinge. Nette Gesellschaft, frische Luft, regelmäßige Bewegung, leckeres Essen und so einiges mehr. Wenn es darum geht, was unser Körper braucht, um…
Warum Diätassistentinnen nicht Diätassistentinnen heißen sollten
Wem assistieren Diätassistentinnen eigentlich? Und sind die nur dazu da, um mir eine Diät zum Abnehmen zu empfehlen? In der Berufsbezeichnung stecken zwei Wörter, die nicht wirklich abbilden, mit wem…